Las altas temperaturas de la época estival nos invitan a disfrutar de la gastronomía de toques frescos y ritmos calmados. De hecho, los expertos coinciden en que, durante el verano, el cuerpo nos pide más líquido y menos sólido; lo que se traduce en alimentos más livianos y platos fríos con mayor presencia de vegetales […]

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Con la situación excepcional que estamos viviendo, nos hemos visto obligados a dejar de lado nuestra vida social: las reuniones con amigos, las comidas y cenas en restaurantes, los afterwooks al acabar la jornada laboral… Ahora toca quedarse en casa y desde el restaurante argentino El Calafate lo tenemos claro. Por eso, para hacerte más […]

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Argentina es famosa por su asado, por su tango y por sus vinos. Y es que en Argentina encontramos numerosas regiones que, gracias a las excelentes condiciones de sus suelos y a su clima, resultan perfectas para producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo. Si eres de los que piensa que cualquier corte […]

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La Navidad argentina comparte más de una tradición con la nuestra, gracias a su influencia tanto italiana como española: el árbol de Navidad, las reuniones en torno a una buena mesa de comida o la Misa del Gallo, son solo algunas de ellas. Aún así, no debemos olvidarnos de que, para esas fechas, en la […]

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Aunque este año el “Veranillo” parece que se está alargando más de lo habitual, la realidad es que octubre ya anuncia la llegada inminente del otoño. Lo que para muchos significa volver a la rutina, para otros es una oportunidad de cambio. Pero, de lo que no hay duda, es de que vuelve la temporada […]

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Barcelona es una ciudad apasionante y llena de vida durante los 365 días del año. Además, su oferta cultural y gastronómica, su excelente clima y su estratégica ubicación en la costa mediterránea, entre otras cosas, la convierten en una de las ciudades de España más elegidas por los turistas durante el verano. Así que, si […]

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Si eres un habitual de nuestro blog, a estas alturas ya debes saber que la comida es una parte imprescindible de la cultura argentina. La carne y los platos de influencias criollas, italianas e incluso españolas son los protagonistas de una gastronomía rica e intercultural en la que los postres son un imprescindible. Y es […]

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Con la llegada del buen tiempo y las altas temperaturas, el verano se empieza a sentir en el aire. Los picnics, las barbacoas y los domingos al sol empiezan a imponerse en nuestra agenda, como los platos ligeros, frescos y coloridos lo hacen en nuestra dieta. Lejos quedan los guisos y los platos copiosos y […]

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La gastronomía argentina es una de las más ricas del mundo, resultado de la influencia que han tenido en su cocina las colonias españolas e italianas y sus raíces criollas. Además, no solo es rica en influencias, si no también muy diversa, lo que se puede apreciar en su variada carta de platos dulces y […]

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El vínculo entre Argentina y el mundo de la carne es ancestral, de ahí que la parrillada o el asado argentino sea uno de los rituales culinarios más arraigados del país. Pero, ¿qué cortes de carne no pueden faltar en una parrillada argentina? ¿Cuáles son las claves para lograr un asado perfecto? ¡Toma nota! Te […]

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